Přiznám se, že pokud musím na rychlo něco upéct, většinou nemám zrovna zásobu kreativních nápadů ani surovin. Což je ale na druhou stranu úrodná půda pro improvizaci a čím ujetější nápad, tím větší chuť k realizaci.
Nejdřív jsem si přece jen ověřila na internetu, jestli buchta z tuřínu vůbec jde a recepty jsem objevila asi 2. Z čehož první nevypadal ani jako buchta, zato u druhého se mi skoro sbíhaly sliny. A tak jsem do vlastního receptu přidala něco z toho, trochu z onoho a pár věcí úplně navíc. Potom už jen zbývalo modlit se, aby byl výsledek aspoň trochu k jídlu.
300 g mouky
200 g nastrouhaného tuřínu
2 vejce
150 ml oleje
prášek do pečiva
půl hrnku nasekaných ořechů
perníkové koření
Takže suma sumárum vznikla nadýchaná vláčná buchta s chutí mezi mrkvovým koláčem a perníkem. Kupodivu to nechutnalo vůbec špatně. Pokud to nepřeženete s cukrem, všechny chutě pěkně vyniknou. Tuřín navíc sladkou chuť těsta poněkud srazí, takže pro vyznavače netradičních kombinací stojí určitě za vyzkoušení. Pořád ale nese určitý nádech po kedlubně, což mě osobně pořád víc připomíná slané jídlo. A protože mám pořád v mrazáku slušnou zásobu tuřínu z Kauflandu (nemají ho pořád, takže když je jednou za čas na skladě, nasyslím toho víc....a pak očividně nevím, co s tím), netrvalo dlouho a přišel geniální nápad: Slaný koláč z tuřínu!
Takže zase příště.