SCD: Barokní Kuks

Restaurace Baroque

Kuks 57, Kuks
http://www.restauracekuks.cz/

Nechápu, co jsem dělala celých skoro 30 let tak důležitého, že jsem si nenašla čas navštívit barokní areál Kuks. Tentokrát se nám podařilo jenom zběžně prohlédnout hospital a lázně, ale i tak bylo nadšení veliké - nově zrekonstruovaný areál má opravdu magickou atmosféru. Takže radím - jeďte tam a navštivte, co se dá. 

A až tam budete.... Pro běžného výletníka jako jsem třeba já, se stane nejspíš stravovacím cílem rychlá a levná krčma, ale pokud si přejete spojit kulturní zážitek ještě s tím chuťovým, nenechte si ujít restauraci Baroque naproti hospitalu přímo u Labe.

Abych to uvedla na pravou míru - Kuks vypadá jako malá poklidná vesnička a když utichne turistický ruch se zavírací dobou hospitalu, už se tam nic moc neděje. V pátek večer jsme tak jako hladoví pocestní narazili právě na ještě otevřenou a vařící restauraci Baroque.

V jídelním lístku najdete obědová nebo snídaňová menu, polévky, saláty, zvěřinu, steaky, těstoviny. Ale co jídlo, to neobvyklá kombinace - na denním pořádku jsou cuketové hranolky, celerové pyré, květáková kaše, tatarák z jeleního masa nebo vinná cibulačka. Ceny hlavních jídel se pohybují zhruba od 160,- do 400,-.

Co mě ale mile překvapilo, byla četnost kombinací obsahující houby. Přílohy jako kroupový "kuba" s houbami, risotto s hlívou, grilované žampiony, houbové směsi...

 Moje jídlo se jmenovalo "Pečená brambora s houbovou fáší, rozhuda s pažitkou, fenyklový salát s hruškou".

Zase, na pohled možná nezaujme, ale ta houbová směs byla vynikající. Na ní zakysaná smetana s pažitkou, a salát s kousky čerstvé hrušky už je k poznání dobře. Fenykl například doma vůbec nepoužívám a takový salát asi nebude nic těžkého, takže snad budu mít příležitost ho v dohledné době vyzkoušet i svépomocí. (Pokud se u toho stane nějaká katastrofa, rozhodně dám vědět.)

V Baroque si můžete objednat známé značkové i místní pivo, ale taky několik "exotických" limonád. Například levandulovou. Zrovna z levandule mám pokaždé trochu obavy, aby nebyla příliš navoněná, ale tentokrát byla cítit jenom osvěžující chuť s jemným dotekem typického aroma na konci. U bylinkových nebo ovocných limonád se mi líbí tématicky ozdobené sklenice, v kterých většinou plavou ingredience nebo z nich trčí větévka či květina. Tady teda nebylo nic, kromě citronu a ledu, takže jsem vám vyfotila karafu v zátiší se stolní dekorací.

Během konání barokních slavností na Kuksu jsem měla možnost ochutnat i domácí limonády z venkovního občerstvení Baroque, v kterých už plavalo spousta kousků ovoce. Malinová i zázvorová limonáda byla vydatná a osvěžující. S cenou 0,5l/50,- můžu jenom doporučit. 

Váš Salát