"Koloniál" od Saláta

Široká 25/6, Praha 1, 110 00
http://www.kolonialpub.cz/

Decentní nápis "Koloniál" neláká do obchodu se smíšeným zbožím, nýbrž k výbornému jídlu a pití v neotřelém prostředí plném jízdních kol. A takový "humor" zahřeje ještě dřív, než za sebou zavřete dveře restaurace.

Ještě vtipnějšími ale shledávám barové židle ze starých sedaček na kola a šlapkami místo opěrek na nohy. Nikdy jsem se ale neodvážila za bar zasednout, takže jejich přivětivost k lidské zadnici nemůžu posoudit.

Hosté u stolečků ovšem taky nepřijdou zkrátka - dřevěné lavice jsou vybaveny reliéfy ve tvaru kolosedačky a opěráky zase připomínají staré kožené brašny. Vysoká kola "velocipedy" můžete obdivovat v prostoru i na stěnách a celkového ducha celé restaurace trefně shrnuje nápis na tabuli v salonku: „V životě máš jen několik radostí. Skvělé jídlo, dobré pivo, svoje kolo....“

Jelikož v zimě nedám bez svařáku ani ránu, první objednávka byla jasná. A domácí malinovka je vydatná už od pohledu. Výborná chuť doplněná možností zakousnout se do čerstvé šťavnaté maliny. V chladné a ponuré zimě prostě dokonalá připomínka slunečného léta a válení se u vody. Jednoznačně bezkonkurenční malinovka.

Zlatý hřeb večera je vždycky samozřejmě jídlo a tentokrát to rozhodně stálo za to. O zeleninovém špízu bych mohla napsat snad celý román, ale nutno podotknout, že nejsem bůhvíjaký špízový specialista a není to jídlo, které bych si dávala nějak často. Nicméně většinou moje podvědomí tuší, co by mělo čekat - talíř, pár zelenin napíchnutých na tyčce, příloha, případně omáčka. O to lepší je pak požitek z celého stolování, když je najednou ono podvědomí totálně překvapeno. A překvapeno bylo megašpízem servírovaným vertikálně.

 

Kusy cukety, lilku, kukuřice, žampionů, cibule a sušených rajčat. Brambory s tvarohem jako příloha byly sice trochu sušší, ale pokud mi někdo dá sušené rajče, promíjím cokoliv! Porcování koleček kukuřice s tvrdým středem se mi podařilo vyřešit elegantním přechodem na ruční konzumaci ve snaze vypadat naprosto přirozeně, že "takhle se to přece jí normálně a vůbec jsem 3 minuty nepřemýšlela co s nimi budu vlastně dělat, když příborem to nejde". Celá operace ovšem neměla za následek nic jiného, než upřímné pobavení Šunky a možná i dalších hostů v okolí, protože přiznejme si, člověk většinou nevypadá tak zatraceně elegantně, jak si asi v tu chvíli myslí, že vypadá. I když mně zase cukaly koutky při sledování Šunky, kterak vidličkou nahání poslední kruton po prázdném talíři a docela reálně jsem začala uvažovat nad zřízením YouTube kanálu.

Caesar salát komentuje drahá přítelkyně: 

// K údivu Saláta jsem neměla tentokrát chuť na žádnou velkou flákotu, takže jsem si nakonec vybrala Caesar salát i přesto, že mě Salát na chvilku nahlodal svým výběrem zeleninového špízu a já pár sekund koketovala s myšlenkou objednávky jeho masové verze. Nakonec jsem zůstala u salátu a nelitovala jsem. Byl výborný. Skládal se z vyváženého množství zdravých i nezdravých přísad. Zelené listy salátu byly zasypány hromadou kuřecího masa, které se prolínalo s osmaženou slaninkou. To vše ještě doplňovaly malé opečené krutónky a tenoučké plátky parmazánu. Z celého salátu mě nejvíce potěšilo nadrobno nakrájené kuřecí maso a velké množství dresinku. Nemám ráda, když je přes polosuchý salát položený plátek rádoby masa, které připomíná spíš nějakou podešev. U tohoto salátu bych vás pak ještě chtěla varovat před nezbednými krutónky. Ten poslední chtěl asi zůstat sám samotinký na talíři, protože mu trvalo poměrně dlouho, než se podvolil, nechal se napíchnout na vidličku a poslušně putoval za ostatními. //

V Koloniálu se prostě nadlábnete naprosto dostatečně, možná i trochu víc. Pauzu směřující k dezertu jsme proložily klasickým holčičím pokecem o novinkách, práci, rodině, koníčkách, chlapech, budoucích plánech a bláznivých snech. Restaurace je po celé délce prosklená, takže v mezičase se můžete kochat pohledem do ulice starého města. Pokud jako já hledíte směrem do lokálu a všechny kola v zorném poli už jste prozkoumali dvakrát, zjistíte, že ještě příjemnější pohled je na pány číšníky, což k prožitku z celého večera taky dost přidá :)

Nachýlil se čas, kdy po zlatém hřebu měla přijít ještě zlatější tečka. Dezert! Kvůli tomu jsme přišly hlavně. Celá nabídka dezertů vypadá velice lákavě, ale mezi domácími dortíky a palačinkami září zmrzlinová koule! Přesněji "koule ořechové zmrzliny v griliáši".

Naservírovaná ve sklenici vypadá tak krásně, že je škoda se do ní pouštět. Jakmile si ovšem dáte kousek, máte chuť celou kouli sníst najednou, ale zároveň si přejete aby jste jí nikdy nedojedli.

Než se tady rozpustím, ještě dodám, že si můžete objednat oblíbené druhy kávy i bez kofeinu nebo horkou čokoládu s našlehanou hustou pěnou a celá restaurace je nekuřácká.

Restaurace s výborným jídlem, příznivými cenami v lokalitě Staromák-Pařížská a výjimečným prostředím se neopouští snadno a rozhodně to nebyla naše poslední návštěva. Při odchodu jsme ale objevili hned "za rohem" další podnik s velice zajímavou nabídkou salátů..... takže o tom zase příště.

Váš Salát

UPDATE: Návštěva Koloniálu do roka a do dne
píše Šunka

Po dlouhé době návštěva našeho oblíbeného Koloniálu a takové zklamání. Obsluha byla tentokrát velmi pomalá. Poměrně dlouho trvalo, než si nás vůbec někdo všiml a my si mohli objednat. Po naservírování pití uběhlo asi 45 minut než jsme dostali jídlo. A to byla restaurace skoro prázdná a my si nedali ani nic složitého na přípravu. Malinovka byla v pohodě. Abych zjistila, zda alespoň kvalita nabízených pokrmů zůstala stejná, tak jsem si dala jako minule Caesar salát. Naservírovaný salát mě ani nepotěšil, ani neurazil. Slanina a krutónky mohly být křupavější a přidala bych i víc zálivky. Pomyslným hřebíčkem do rakve bylo při nynější návštěvě ale hlavně to, že z nabídky zcela zmizel můj nejoblíbenější dezert – koule zmrzliny obalená v griliáši. Za mě tentokrát jedno velké mínus. Pevně věřím, že vše bylo způsobeno jen erupcemi na Slunci nebo vysokou BIO zátěží a při příští návštěvě bude vše v pořádku, abychom mohli zase pět chválu.

Vaše Šunka